Рецепт оладьев на кефире

18.08.2011 01:04

Старое исконно русское блюдо – оладьи. Очень вкусный питательный и хороший завтрак. Он богат на углеводы и полезные микроэлементы, а за счет основного элемента – кефира, оладьи хорошо влияют на микрофлору кишечника.

Этот продукт не только полезен, но и вкусен. Хорошо приготовленные оладушки – мягкие нежные, приятной слегка тягучей консистенцией. Это прекрасный завтрак, как взрослым, так и детям. Не зря, приезжая к бабушке в деревню, нас старались попотчевать именно оладушками. Оладьи так же можно подавать с джемом вареньем или повидлом. Но это блюдо можно печь не только на кефире.

Бывают так же оладьи из кабачков, картофеля. Они имеют тающий и неповторимый вкус, прекрасно питают организм и, благодаря овощам, хорошо витаминизированы. Но они уже идут больше на обед или полдник, нежели на завтрак.

А вот простые оладьи на кефире, прекрасно порадуют в начале дня и наполнят организм энергией и бодростью. Причем, сделают это с максимальной пользой для здоровья.

Приготовления оладьев на кефире

Для приготовления «оладушек от бабушек» (как в детстве: с медом, сметанкой или молочком…) вам понадобится совсем не много. Основной ингредиент – кефир, пол литра и оладьей хватит на всю семью. Потом необходим сахар (в общем, по вкусу, но, как правило, до 4 ст. ложек), соль 1 чайная ложка и столько, же соды, муки хватит двух трех столовых ложек. Готовить тесто на оладьи очень просто : в удобной миске смешиваем все компоненты (главное хорошо разбить муку, чтобы не было комочков, для этого лучше использовать миксер). Тесто должно быть средней густоты, как сгущенное молоко, может чуть гуще. Затем, получившуюся субстанцию выкладываете на раскаленную сковороду с растительным маслом, для этого лучше использовать или столовую ложку или маленький половник, чтобы получились одинаковые порции, так гораздо удобней рассчитывать количество теста, далее на среднем огне оладьи необходимо жарить до образования румяной корочки с двух сторон. Далее выложить на блюдо, подавать оладьи слегка теплыми. К ним можно подать мед, густой кисель либо сметану, джем или варенье, горячий шоколад или заварной крем, это все будет очень вкусно. Приятного аппетита.

← Перейти к списку